Água, vitaminas e o corpo

Fotógrafo: Vasyl Helevashuk Agência: Dreamstime.com A água pura é insípida e inodora

Água

Raramente paramos para pensar no quão importante a água é para a vida na Terra. A água cobre 70% da superfície, e cerca de 3% dela é potável. Nosso corpo é composto de cerca de 60 a 70% de água, e se olharmos certos órgãos mais de perto, nossa necessidade de hidratação contínua faz muito sentido. O cérebro tem por volta de 80% de água, ao passo que o sangue tem 90% e o fígado, 97%.

A água age como uma mensageira dentro de nossos sistemas, levando os nutrientes para as células e tirando a sujeira e toxinas de nosso corpo. Outra função da água é a de regulador da nossa temperatura corporal. Quando está calor demais lá fora ou quando fazemos exercícios, começamos a suar. À medida que o suor evapora, nosso corpo esfria até uma temperatura que possa agüentar.

Da mesma maneira que um carro precisa de óleo para rodar suavemente, nosso corpo precisa de água. E, assim como o óleo, a água também precisa ser trocada. Nosso corpo perde cerca de 250 ml de água todos os dias, e os médicos recomendam beber ao menos oito copos de água por dia. Se não fizermos isso, vamos desidratar, o que leva a dores de cabeça, fadiga e falta de concentração. E apesar de podermos sobreviver semanas sem alimento, uns poucos dias sem água já podem ser fatais.

Vitaminas

Quando comemos (proteínas, carboidratos e gorduras), uma grande variedade de substâncias entra em nosso corpo para nos fornecer energia e manter os tecidos. Essas substâncias realizam suas funções por meio de reações químicas. Isso não seria possível, no entanto, sem a ajuda de vitaminas.

Fotógrafo: Monika Adamczyk | Agência: Dreamstime.com As vitaminas são encontradas naturalmente na maioria das frutas e dos vegetais

Encontradas em vários alimentos e bebidas, as vitaminas agem como catalisadores ao acelerarem tais reações. Quando temos deficiência de alguma vitamina, nosso corpo não consegue desempenhar essas funções normalmente, o que nos deixa doentes. Pense da seguinte maneira: se a água é o óleo do corpo, as vitaminas são como a vela que faz a gasolina dos carros entrar em ignição.

As vitaminas se dividem em dois grupos e são definidas pelos materiais nos quais se dissolvem. Vitaminas solúveis em gordura dissolvem na gordura, e o excesso é armazenado em tecidos adiposos. Como são distribuídas lentamente pelo corpo, não precisamos repô-las todos os dias. As vitaminas solúveis em gordura incluem a vitamina A, a vitamina D, a vitamina E e a vitamina K. As vitaminas solúveis em água, por outro lado, dissolvem na água e são eliminadas do corpo pela urina, o que explica por que é importante repô-las diariamente. As vitaminas solúveis em água incluem o complexo de vitaminas B e a vitamina C.

Além de em alimentos como frutas e vegetais, as vitaminas também podem ser encontradas em forma de suplementos: pílulas ou líquidos.