Como o estômago não se digere?

Seu estômago, se quiser ser mais técnico, é um "órgão oco em formato crescente" do tamanho de um melão grande. O estômago de um adulto mediano suporta três quartos (três litros) de fluido. Seu estômago é composto por uma série de camadas, incluindo:

  • a serosa - a camada externa que age como uma cobertura para as outras camadas;
  • duas camadas de músculos - as camadas do meio que empurram o alimento do estômago para o intestino delgado;
  • a mucosa - a camada interna feita de células especializadas, incluindo células parietais, células g e células epiteliais.

As células parietais produzem ácido hidroclorídrico, um ácido forte que ajuda a quebrar os alimentos. O ácido em seu estômago é tão
concentrado que, se colocasse uma gota em um pedaço de madeira, ele a corroeria totalmente.

As células g produzem gastrina, um hormônio que facilita a produção de ácido hidroclorídrico pelas células parietais.

O estômago é protegido pelas células epiteliais, que produzem e secretam uma solução rica em bicarbonato que protege a mucosa. O bicarbonato é alcalino, uma base, e neutraliza o ácido secretado pelas células parietais,

Como o estômago não se digere?
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Como o estômago não se digere?

produzindo água no processo. Este fornecimento contínuo de bicarbonato é a principal forma com que o estômago se protege da autodigestão (de se digerir) e do ambiente ácido como um todo.

Em alguns indivíduos, devido à diminuição da capacidade de fornecimento de sangue para o estômago ou à superprodução de ácido, este sistema de defesa não funciona tão bem quanto deveria. Estas pessoas podem adquirir úlceras gástricas. Há também bactérias específicas, chamadas Helicobacter pylori, que podem causar prejuízos às defesas do estômago e também podem ser
responsáveis pelas úlceras.


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