Como comer menos comendo mais devagar

Durante uma refeição seu cérebro recebe sinais de seu estômago e intestinos que dizem quando você está satisfeita. Mas leva cerca de 20 minutos para que esses sinais viajem até o cérebro. Dessa forma, se você é um garfo rápido, devorando bocado após bocado em rápida sucessão, pode engolir uma porção de bocados extras - e calorias - durante esse lapso de tempo.

Desacelerando, você dá àqueles sinais naturais de satisfação uma chance de informar - assim pode parar de comer - antes que tenha devorado mais comida do que seu corpo necessita. Comer mais devagar também permite que você sinta os sabores, aromas e texturas de seus alimentos, o que contribui para sua sensação de satisfação.

Aprender a desacelerar enquanto você está comendo pode te ajudar a sentir-se satisfeito e comer menos

Se você está quebrando recordes de velocidade nas refeições, leve em consideração estas técnicas para desacelerar:

• coloque seu garfo ou colher na mesa após cada bocado. Para muitas pessoas, comer é um movimento contínuo: o garfo ou colher corre do prato para a boca. O truque é levar à boca uma colherada de comida, colocar a colher ao lado do prato, mastigar, engolir e só então pegar a colher novamente. A princípio, isso dará a impressão de ser desagradável e entediante. Mas, você se surpreenderá com a rapidez com que se sentirá satisfeita;
  
  
• engula o que está em sua boca antes de preparar a próxima garfada. Muitas pessoas ficam ocupadas enchendo seus talheres enquanto os dentes ainda estão mastigando;
  
  
• se estiver comendo comida que se come com as mãos - pizza, sanduíches, rosquinhas ou biscoitos - dê uma mordida e coloque o restante sobre a mesa enquanto mastiga;
  
  
• relaxe antes de começar a comer. Se estiver perturbada com um problema no trabalho ou se as crianças estiverem brigando, faça algumas respirações profundas ou leia o jornal para sossegar. A chave é se acalmar primeiro e depois começar a comer vagarosamente;
  
  
• faça sua refeição um prato por vez, em vez do estilo familiar onde todos os alimentos estão sobre a mesa ao mesmo tempo;
  
  
• marque o tempo de suas refeições com um relógio ou cronômetro de cozinha até se acostumar com o passo mais lento;
  
  
• faça uma breve pausa de um minuto, uma ou duas vezes durante a refeição. Converse, tome golinhos de uma bebida ou cruze as mãos sobre o colo;
  
  
• coloque música ambiente lenta. Estudos mostraram que as pessoas comem mais vagarosamente quando ouvem música lenta, suave;
  
  
• quando for a hora de comer, não faça nada além de comer. Dedique atenção total à refeição. Torne um hábito desligar a televisão e tirar o telefone do gancho. Se ficar distraída com outras atividades, você poderá não perceber quão rápido - ou quanto - está comendo;
  
  
• use os pauzinhos de comida chinesa para todos os tipos de cozinha. Eles automaticamente retardam sua taxa de ingestão e a quantidade de alimento que você vai comer. Se você for exímia no uso dos pauzinhos, então use-os com a outra mão! Como prêmio adicional, os pauzinhos deixam os molhos gordurosos cair através das fendas e ficarem no prato a que pertencem;
  
  
• sente-se quando comer. Isso ajuda a relaxar e se concentrar em comer. Muita gente não calcula o que come quando está em pé;
  
  
• jante - não só "aspire" sua comida. Por exemplo, você pode saborear cada deliciosa porção de salada de atum sobre um leito de folhas verdes frescas, ou pode "devorar" seu atum direto da lata. Por que não fazer da hora da refeição um evento prazeroso?
  
  
• e por fim, seja criativa e desenvolva seus próprios truques para desacelerar o ato de comer.

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Estas informações são apenas para fins ilustrativos. NÃO DEVEM SER CONSIDERADAS CONSELHO MÉDICO. Nem os editores do Consumer Guide (R), Publications International, Ltd., o autor ou a editora assumem responsabilidade por quaisquer conseqüências de qualquer tratamento, procedimento, exercício, modificação dietética, ação ou aplicação de medicamentos utilizados decorrentes da leitura ou instruções contidas neste artigo. A publicação destas informações não constitui a prática de medicina e não substituem o conselho de seu médico ou outro profissional de saúde. Antes de se submeter a qualquer tratamento, o leitor deve procurar o aconselhamento de seu médico ou outro profissional de saúde responsável.