Introdução

Existem boas chances de que você já tenha ingerido fitoquímicos. Não se alarme, eles não são agentes tóxicos produzidos por alguma enorme companhia química, como o nome sugere. Os fitoquímicos são componentes naturais encontrados nas frutas e legumes que comemos, ou deveríamos comer todos dias.

Foto cedida por CDC, Morguefile, Free Images

Os fitoquímicos ajudam uma laranja a ter sua cor laranja e a fazer um morango vermelho. O mais importante, eles podem nos proteger de algumas das doenças mais fatais que nos ameaçam, doenças como câncer e problemas cardíacos. Enquanto a pesquisa sobre os benefícios dos fitoquímicos para a saúde se acumulam, muitas empresas estão indo na onda e produzindo uma variedade de suplementos baseados neles.

Nesse artigo, veremos a ampla gama de fitoquímicos contidos em alimentos que comemos todos os dias, aprenderemos como eles podem melhorar a nossa saúde e descobriremos o quão seguros e efetivos eles realmente são.