Minerais

Os minerais são elementos que nossos organismos devem ter para criar moléculas específicas necessárias ao organismo. Veja alguns dos minerais mais comuns que nosso corpo precisa:

• cálcio - necessário para dentes e ossos
• cloro
• cromo
• cobre
• flúor - dá força aos dentes
• iodo - combina com a triosina para criar o hormônio tiroxina
• ferro - transporta o oxigênio pelas células vermelhas do sangue
• magnésio
• manganês
• molibdênio
• fósforo
• potássio - íon importante nas células nervosas
• selênio
• sódio
• zinco

Precisamos de outros minerais também, mas eles são fornecidos pelas moléculas que os usam. Por exemplo, o enxofre é encontrado no aminoácido metionina e o cobalto é parte da vitamina B12.

O alimento fornece estes minerais. Se houver carência deles na dieta, vários problemas de saúde e doenças podem surgir.