O fundamento da alimentação

Pense sobre algumas das coisas que você comeu hoje, talvez um cereal, pão, leite, suco, presunto, queijo, uma maçã, batatas, etc. Todos estes alimentos (e muitos outros alimentos que você pode imaginar) contêm sete componentes básicos:
  • carboidratos (simples e complexos)
  • proteínas
  • gorduras
  • vitaminas
  • minerais
  • fibra
  • água
O objetivo de seu organismo é digerir o alimento e usá-lo para manter seu corpo vivo. Nas seções a seguir, vamos dar uma olhada em cada um destes componentes básicos para entender o que elas realmente fazem e porque são tão importantes para seu corpo.

Note que pode haver algumas coisas, sem ser alimentos, misturadas com o que você come, especialmente se você estiver comendo muita comida processada. Coisas como corantes artificiais e conservantes químicos. Esses são as mais comuns, são os aditivos, que não são parte dos alimentos naturais.