A dieta do Mediterrâneo pode ser feita no Brasil?

A dieta do Mediterrâneo é uma dieta rica na ingestão de alimentos integrais, frutas e verduras, usando como gordura o azeite de oliva e com baixa ingestão de carne, frango e mesmo de peixe. O uso de açúcar também é pequeno. Isso, associado à prática de atividade física, fez com que as populações mediterrâneas tivessem menos doença cardiovascular em relação aos outros povos. O uso de gordura na dieta do Mediterrâneo é alto, mas proveniente somente do azeite de oliva, rico em HDL-colesterol que é o colesterol protetor.

A grande variedade de frutas e verduras existente no Brasil torna fácil a realização de uma dieta como a do Mediterrâneo. Claro que é preciso não exceder o total de calorias por dia. Mesmo comendo somente alimentos saudáveis e com poucas calorias é possível engordar, porque no final a quantidade ingerida é muito grande e ultrapassa a capacidade de gastos do organismo.

O quadro 1 mostra a melhor época para compra e consumo de verduras. O quadro 2 mostra a melhor época para consumo de hortaliças com raízes, bulbos e tubérculos. O quadro 3 mostra a melhor época para consumo de hortaliças que são na verdade frutos. A vantagem de comprar os produtos na época é que são de melhor qualidade a um preço menor.

QUADRO 1 - Melhor época para consumo de verduras


 Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
Acelga


XX XX XX XX XX XX XX

Almeirão





XX XX XX XX XX XX
Alface XX

XX


XX XX XX XX XX
Agrião

XX XX XX XX XX XX XX XX XX
Alcachofra






XX XX XX XX XX
Mostarda

XX XX XX XX XX XX XX XX

Brócoli



XX XX XX XX XX XX XX XX
Catalonha

XX
XX

XX XX XX XX XX
Cheiro-verde XX XX XX

XX XX XX XX

XX
Chicória


XX XX
XX XX XX XX XX
Couve manteiga XX

XX XX
XX XX XX XX XX XX
Couve flor


XX XX XX XX XX XX XX XX XX
Escarola XX

XX XX
XX XX XX XX

Espinafre


XX XX XX XX XX XX XX XX XX
Repolho

XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX
Rúcula

XX XX

XX XX XX XX

Salsão XX




XX XX XX XX XX XX
Vagem XX

XX XX


XX XX XX XX

LEGENDA:
Verde – primeira melhor época
Amarelo – segunda melhor época

QUADRO 2 - Melhor época do ano para consumo de raízes e tubérculos


 Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
Alho XX XX XX XX XX




XX XX













Batata doce

XX XX XX XX XX XX XX XX

Batata XX XX XX

XX




XX
Beterraba XX XX XX XX XX


XX XX XX XX
Cebola

XX


XX XX XX XX

Cenoura XX
XX XX XX

XX XX XX XX XX
Ervilha

XX XX


XX XX XX XX
Gengibre
XX
XX XX XX


XX

Inhame
Mandioca
Aipim

XX XX XX XX XX XX XX XX

Mandioquinha


XX XX XX XX XX XX XX

Nabo XX


XX XX XX XX

XX XX
Palmito XX XX

XX XX XX XX XX XX XX XX
Rabanete

XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX

LEGENDA:
Verde – primeira melhor época
Amarelo – segunda melhor época­

­­QUADRO 3 - Melhor época para consumo de hortaliças que são frutos


Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
Abóbora seca




XX XX XX XX XX XX XX
Abóbora moranga
XX XX

XX XX XX

XX
Abobrinha XX XX XX XX


XX XX XX XX XX
Berinjela XX XX XX XX XX

XX XX

XX
Alho-poró XX XX XX


XX XX



Chuchu

XX XX XX XX XX XX XX XX XX XX
Ervilha

XX XX


XX XX XX XX
Jiló XX XX XX XX XX XX XX XX XX


Milho verde XX XX XX XX XX




XX XX
Pepino XX XX XX XX

XX


XX XX
Pimentão XX XX XX XX XX
XX XX XX XX

Quiabo XX XX XX XX XX





XX
Tomate XX
XX
XX XX XX
XX XX XX

­­ LEGENDA:
Verde – primeira melhor época
Amarelo – segunda melhor época­